Ο Ευπαλίνος ξεκίνησε τη λειτουργία του το 1992 και είναι από τα πρώτα Καλλιτεχνικά Εργαστήρια διδασκαλίας Αισθητικής Αγωγής στη χώρα.
Σκοπός του είναι η κυριαρχία του παιχνιδιού ως βασική παιδαγωγική μέθοδος επαφής του ανθρώπου με την Τέχνη. Επιπλέον, ο Ευπαλίνος επιδιώκει οι μαθητές του να έχουν όσο το δυνατόν περισσότερα ερεθίσματα, υλικά και ελεύθερο χώρο για να πειραματιστούν, να εκφραστούν και να μάθουν παίζοντας.
Εδώ και δύο δεκαετίες με απόλυτο σεβασμό στη διαφορετικότητα, παιδιά και ενήλικες, έχουν το δικό τους χώρο για να εκφραστούν, απελευθερώνοντας την πρωταρχική αυτή ανάγκη με ασφάλεια.
