Baby.gr
  • ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ
  • ΜΩΡΟ
  • ΠΑΙΔΙ
  • ΓΥΝΑΙΚΑ
  • ΜΠΑΜΠΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΑΓΟΡΑΣ
No Result
View All Result
Baby.gr
  • ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ
  • ΜΩΡΟ
  • ΠΑΙΔΙ
  • ΓΥΝΑΙΚΑ
  • ΜΠΑΜΠΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΑΓΟΡΑΣ
No Result
View All Result
Baby.gr
No Result
View All Result
Home BabyZine Συνταγές

Βήμα-βήμα πώς να πετύχετε την πιο νόστιμη γαλοπούλα για τα Χριστούγεννα

24/12/2022
in Συνταγές
0
Share on FacebookShare on Twitter

Έχετε καλέσει φίλους και συγγενείς για το ρεβεγιόν των Χριστουγέννων σπίτι σας και αγχώνεστε μήπως και δεν τους ικανοποιήσετε γευστικά;

Αυτή η συνταγή σας δείχνει βήμα βήμα πώς να φτιάξετε την πιο νόστιμη γαλοπούλα για τα Χριστούγεννα, ικανοποιώντας και τους πιο απαιτητικούς καλεσμένους. Μικρά μυστικά, που θα κάνουν τη διαφορά!

Υλικά

  • 1 γαλοπούλα 3 – 3 1/2 κιλά
  • 800 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
  • 600 γρ. βρασμένα και καθαρισμένα κάστανα
  • 200 γρ. βούτυρο
  • 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια
  • 1/2 ποτήρι του κρασιού τοματοχυμό
  • 250 γρ. ξανθή σταφίδα
  • 100 γρ. κουκουνάρι
  • 3 πράσινα μήλα
  • μισό κιλό μανιτάρια
  • 150 γρ. τεμαχισμένα ξερά δαμάσκηνα
  • 150 γρ. τεμαχισμένα ξερά βερίκοκα
  • 1 ποτήρι κόκκινο κρασί
  • 1 ποτήρι κονιάκ
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ο C και σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα κάστανα για 15 λεπτά.

Αφού μαλακώσουν τα αφαιρούμε από τη φωτιά και τα αφήνουμε στο πάγκο της κουζίνας να κρυώσουν.

Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα μισά από τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα με λίγο βούτυρο. Προσθέτουμε και τον κιμά και ανακατεύουμε διαρκώς επί τρία λεπτά με μια ξύλινη σπάτουλα. Σβήνουμε με λίγο κρασί.

Προσθέτουμε τον χυμό της ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και περιμένουμε μέχρι το μείγμα να πάρει μια βράση.

Κατόπιν ρίχνουμε τα βρασμένα κάστανα και τα αφήνουμε όλα να σιγοβράσουν για 5 λεπτά. Συμπληρώνουμε τη σταφίδα, τα δαμάσκηνα, το κουκουνάρι, τα βερίκοκα, το υπόλοιπο κρασί, το κονιάκ και τη ζάχαρη. Στο τέλος ψήνουμε τα μανιτάρια για 5 λεπτά στο γκριλ, κόβουμε τα μήλα και τα προσθέτουμε όλα στο υπόλοιπο μείγμα. Η γέμισή μας τώρα είναι έτοιμη.

Μ’ ένα κουτάλι βάζουμε τη γέμιση μέσα στη γαλοπούλα και τη ράβουμε μ’ ένα γερό σπάγκο. Την τρίβουμε με μπόλικο αλάτι και την βάζουμε στον φούρνο. Υπολογίστε περίπου τρεις ώρες ψήσιμο.

Μετά τα 15 πρώτα λεπτά ψησίματος γυρίζουμε τη γαλοπούλα και χαμηλώνουμε στους 160o C. Προσθέτουμε 2 ποτήρια ζεστό ζωμό από κοτόπουλο και συνεχίζουμε το ψήσιμο. Στα τελευταία 30 λεπτά ανεβάζουμε και πάλι τη θερμοκρασία στους 200ο C, και γυρίζουμε τη γαλοπούλα ραντίζοντας το στήθος της με λίγο κρύο νερό.

Όταν έχει πια ψηθεί την τοποθετούμε σε μια πιατέλα και αφού την καλύψουμε καλά με αλουμινόχαρτο, την αφήνουμε να σταθεί σε μια ζεστή μεριά για 15-20 λεπτά πριν την κόψουμε.

Κόβουμε τον σπάγκο από την κοιλιά και μεταφέρουμε τη γέμιση από την κοιλιά μ’ ένα κουτάλι.

Related Posts

Συνταγή για σπιτική μαρμελάδα μήλο
Συνταγές

Συνταγή για σπιτική μαρμελάδα μήλο

by Elena
29/11/2023
Το συνηθισμένο λάθος που δεν πρέπει να κάνουμε όταν αποθηκεύουμε τις πατάτες
Συνταγές

Πώς να κάνετε πατάτες φούρνου σαν τηγανιτές για να είναι πιο υγιεινές για τα παιδιά

by Elena
23/11/2023
Μια έξυπνη συνταγή για να τρώνε τα παιδιά ψάρι
Συνταγές

Μια έξυπνη συνταγή για να τρώνε τα παιδιά ψάρι

by Elena
16/11/2023
Το σοκολατένιο κέικ που θέλει κυριολεκτικά μόνο 2 υλικά
Συνταγές

Το σοκολατένιο κέικ που θέλει κυριολεκτικά μόνο 2 υλικά

by Dimitra Zarkou
08/11/2023
Φτιάξε σπιτική πραλίνα σοκολάτας για τα παιδιά
Συνταγές

Φτιάξε σπιτική πραλίνα σοκολάτας για τα παιδιά

by Elena
28/10/2023

Τελευταίες Ειδήσεις

«Μαμά φοβάμαι»: 5 τρόποι για να αντιμετωπίσετε τις φοβίες του παιδιού

«Μαμά φοβάμαι»: 5 τρόποι για να αντιμετωπίσετε τις φοβίες του παιδιού

by Elena
01/12/2023
0

Τα παιδιά μέχρι τα δύο τους χρόνια φαίνονται ατρόμητα και ριψοκίνδυνα. Ωστόσο...

Τρεις απλοί τρόποι να προλάβετε τις παιδικές ιώσεις

Τρεις απλοί τρόποι να προλάβετε τις παιδικές ιώσεις

by Elena
01/12/2023
0

Οι παιδικές ιώσεις μεταδίδονται πολύ εύκολα. Προκειμένου να ελαχιστοποιηθούν οι πιθανότητες να...

Συνταγή για σπιτική μαρμελάδα μήλο

Συνταγή για σπιτική μαρμελάδα μήλο

by Elena
29/11/2023
0

Αλήθεια, ποια μαμά δεν θέλει να έχει στο σπίτι της σπιτική μαρμελάδα,...

Οι βασικοί κανόνες που πρέπει να τηρούμε όταν μαγειρεύουμε με τα παιδιά

Οι βασικοί κανόνες που πρέπει να τηρούμε όταν μαγειρεύουμε με τα παιδιά

by Elena
29/11/2023
0

Στα περισσότερα παιδιά αρέσει να βοηθούν τους γονείς τους στο μαγείρεμα. Οι...

Τέσσερις φράσεις που όλοι έχουμε πει στα παιδιά αλλά δεν θα έπρεπε

Τα έξι πράγματα που δεν πρέπει να κάνετε όταν το παιδί σας είναι θυμωμένο

by Elena
29/11/2023
0

Ο θυμός είναι ένα φυσιολογικό συναίσθημα. Μπορείτε να μιλήσετε στα παιδιά σας...

Εκπαιδευτικό Σεμινάριο για την πρόληψη της μετεγχειρητικής κήλης

Εκπαιδευτικό Σεμινάριο για την πρόληψη της μετεγχειρητικής κήλης

by Elena
28/11/2023
0

Mε μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε το διήμερο εκπαιδευτικό σεμινάριο για την πρόληψη της...

Social Media

Baby.gr

Copyright © 2019, baby.gr

Πλοήγηση

  • ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΕΜΑΣ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ BABY.GR
  • Πολιτική Προστασίας Δεδομένων Tης Ιστοσελίδας Baby.gr
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ ΒΑΒΥ.GR

Follow Us

No Result
View All Result
  • ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ
  • ΜΩΡΟ
  • ΠΑΙΔΙ
  • ΓΥΝΑΙΚΑ
  • ΜΠΑΜΠΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΑΓΟΡΑΣ

Copyright © 2019, baby.gr

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In