Baby.gr
  • ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ
  • ΜΩΡΟ
  • ΠΑΙΔΙ
  • ΓΥΝΑΙΚΑ
  • ΜΠΑΜΠΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΑΓΟΡΑΣ
No Result
View All Result
Baby.gr
  • ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ
  • ΜΩΡΟ
  • ΠΑΙΔΙ
  • ΓΥΝΑΙΚΑ
  • ΜΠΑΜΠΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΑΓΟΡΑΣ
No Result
View All Result
Baby.gr
No Result
View All Result
Home BabyZine Συνταγές

Βήμα βήμα πώς να πετύχετε την πιο νόστιμη γαλοπούλα για τα Χριστούγεννα

23/12/2015
in Συνταγές
0
316
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Έχετε καλέσει φίλους και συγγενείς για το ρεβεγιόν των Χριστουγέννων σπίτι σας και αγχώνεστε μήπως και δεν τους ικανοποιήσετε γευστικά;

Αυτή η συνταγή σας δείχνει βήμα βήμα πώς να φτιάξετε την πιο νόστιμη γαλοπούλα για τα Χριστούγεννα, ικανοποιώντας και τους πιο απαιτητικούς καλεσμένους. Μικρά μυστικά, που θα κάνουν τη διαφορά!

Υλικά

  • 1 γαλοπούλα 3 – 3 1/2 κιλά
  • 800 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
  • 600 γρ. βρασμένα και καθαρισμένα κάστανα
  • 200 γρ. βούτυρο
  • 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια
  • 1/2 ποτήρι του κρασιού τοματοχυμό
  • 250 γρ. ξανθή σταφίδα
  • 100 γρ. κουκουνάρι
  • 3 πράσινα μήλα
  • μισό κιλό μανιτάρια
  • 150 γρ. τεμαχισμένα ξερά δαμάσκηνα
  • 150 γρ. τεμαχισμένα ξερά βερίκοκα
  • 1 ποτήρι κόκκινο κρασί
  • 1 ποτήρι κονιάκ
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ο C και σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα κάστανα για 15 λεπτά. 

Αφού μαλακώσουν τα αφαιρούμε από τη φωτιά και τα αφήνουμε στο πάγκο της κουζίνας να κρυώσουν. 

Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα μισά από τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα με λίγο βούτυρο. Προσθέτουμε και τον κιμά και ανακατεύουμε διαρκώς επί τρία λεπτά με μια ξύλινη σπάτουλα. Σβήνουμε με λίγο κρασί.

Προσθέτουμε τον χυμό της ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και περιμένουμε μέχρι το μείγμα να πάρει μια βράση.

Κατόπιν ρίχνουμε τα βρασμένα κάστανα και τα αφήνουμε όλα να σιγοβράσουν για 5 λεπτά. Συμπληρώνουμε τη σταφίδα, τα δαμάσκηνα, το κουκουνάρι, τα βερίκοκα, το υπόλοιπο κρασί, το κονιάκ και τη ζάχαρη. Στο τέλος ψήνουμε τα μανιτάρια για 5 λεπτά στο γκριλ, κόβουμε τα μήλα και τα προσθέτουμε όλα στο υπόλοιπο μείγμα. Η γέμισή μας τώρα είναι έτοιμη.

Μ’ ένα κουτάλι βάζουμε τη γέμιση μέσα στη γαλοπούλα και τη ράβουμε μ’ ένα γερό σπάγκο. Την τρίβουμε με μπόλικο αλάτι και την βάζουμε στον φούρνο. Υπολογίστε περίπου τρεις ώρες ψήσιμο.

Μετά τα 15 πρώτα λεπτά ψησίματος γυρίζουμε τη γαλοπούλα και χαμηλώνουμε στους 160o C. Προσθέτουμε 2 ποτήρια ζεστό ζωμό από κοτόπουλο και συνεχίζουμε το ψήσιμο. Στα τελευταία 30 λεπτά ανεβάζουμε και πάλι τη θερμοκρασία στους 200ο C, και γυρίζουμε τη γαλοπούλα ραντίζοντας το στήθος της με λίγο κρύο νερό.

Όταν έχει πια ψηθεί την τοποθετούμε σε μια πιατέλα και αφού την καλύψουμε καλά με αλουμινόχαρτο, την αφήνουμε να σταθεί σε μια ζεστή μεριά για 15-20 λεπτά πριν την κόψουμε.

Κόβουμε τον σπάγκο από την κοιλιά και μεταφέρουμε τη γέμιση από την κοιλιά μ’ ένα κουτάλι.

Tags: Συνταγές για παιδιά

Related Posts

Πανεύκολα πιροσκί για παιδικό πάρτι
Συνταγές

Πανεύκολα πιροσκί για παιδικό πάρτι

by Elena
27/05/2022
3.9k
Τι να κάνω τα αυγά που περίσσεψαν από το Πάσχα;
Συνταγές

Τι να κάνω τα αυγά που περίσσεψαν από το Πάσχα;

by Violetta
24/04/2022
2.2k
Εύκολη συνταγή για πασχαλινά κουλούρια
Συνταγές

Εύκολη συνταγή για πασχαλινά κουλούρια

by Elena
17/04/2022
120
Πανεύκολη συνταγή για σπιτικό ψωμί με σταφίδες
Συνταγές

Πανεύκολη συνταγή για σπιτικό ψωμί με σταφίδες

by Elena
04/04/2022
156
Δύο συνταγές πλούσιες σε μαγνήσιο
Συνταγές

Δύο συνταγές πλούσιες σε μαγνήσιο

by Elena
30/03/2022
1.1k
Please login to join discussion

Τελευταίες Ειδήσεις

Δύο κλασικά λάθη που κάνουν αρκετοί με τις σαγιονάρες

Δύο κλασικά λάθη που κάνουν αρκετοί με τις σαγιονάρες

by Elena
05/07/2022
0
10

Είναι γεγονός ότι οι σαγιονάρες αποτελούν το πλέον συνηθισμένο υπόδημα του καλοκαιριού....

Τέσσερις φράσεις που όλοι έχουμε πει στα παιδιά αλλά δεν θα έπρεπε

Τα τρία κακά παραδείγματα που δίνεις στο παιδί ενώ ίσως δεν το θες

by Elena
05/07/2022
0
5

Είναι γεγονός και αποδεδειγμένο από έρευνες ότι τα παιδιά συνηθίζουν να μιμούνται...

Tips για να κάνετε στα παιδιά συνήθεια το πλύσιμο των δοντιών

Tips για να κάνετε στα παιδιά συνήθεια το πλύσιμο των δοντιών

by Dimitra Zarkou
05/07/2022
0
100

«Δόντια έπλυνες;». «Ουφ, καλά». Αλήθεια πόσες φορές δεν έχει παίξει αυτός ο...

Πώς μπορείς να έχεις εισόδημα από το σαλόνι του σπιτιού σου

Πώς μπορείς να έχεις εισόδημα από το σαλόνι του σπιτιού σου

by Elena
04/07/2022
0
1.5k

Δεν είναι λίγες οι φορές, πλέον, που διαβάζουμε ιστορίες ανθρώπων οι οποίοι...

Το αντικείμενο που χρησιμοποιούμε καθημερινά και έχει… ημερομηνία λήξης χωρίς να το ξέρουμε

Τρία πράγματα στο σπίτι που μας προκαλούν άγχος χωρίς να το καταλαβαίνουμε

by Elena
03/07/2022
0
2.3k

Το σπίτι είναι ο χώρος που βρίσκουμε ηρεμία και ξεκουραζόμαστε, ιδιαίτερα όταν...

Τέσσερις τροφές που ενισχύουν τη μνήμη

Τέσσερις τροφές που ενισχύουν τη μνήμη

by Elena
02/07/2022
0
170

Το άγχος και η κούραση και ο μεγάλος όγκος πληροφοριών που δεχόμαστε...

Social Media

  • 22.8k Fans
Baby.gr

Copyright © 2019, baby.gr

Πλοήγηση

  • ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΕΜΑΣ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ ΙΣΤΟΤΟΠΟΥ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ
  • ΓΕΝΙΚΟΙ ΚΑΝΟΝΕΣ ΣΧΟΛΙΑΣΜΟΥ ΑΡΘΡΩΝ

Follow Us

No Result
View All Result
  • ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ
  • ΜΩΡΟ
  • ΠΑΙΔΙ
  • ΓΥΝΑΙΚΑ
  • ΜΠΑΜΠΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΑΓΟΡΑΣ

Copyright © 2019, baby.gr

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In