Baby.gr
  • ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ
  • ΜΩΡΟ
  • ΠΑΙΔΙ
  • ΓΥΝΑΙΚΑ
  • ΜΠΑΜΠΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΑΓΟΡΑΣ
No Result
View All Result
Baby.gr
  • ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ
  • ΜΩΡΟ
  • ΠΑΙΔΙ
  • ΓΥΝΑΙΚΑ
  • ΜΠΑΜΠΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΑΓΟΡΑΣ
No Result
View All Result
Baby.gr
No Result
View All Result
Home BabyZine Συνταγές

Βήμα βήμα πώς να πετύχετε την πιο νόστιμη γαλοπούλα για τα Χριστούγεννα

23/12/2015
in Συνταγές
0
Share on FacebookShare on Twitter

Έχετε καλέσει φίλους και συγγενείς για το ρεβεγιόν των Χριστουγέννων σπίτι σας και αγχώνεστε μήπως και δεν τους ικανοποιήσετε γευστικά;

Αυτή η συνταγή σας δείχνει βήμα βήμα πώς να φτιάξετε την πιο νόστιμη γαλοπούλα για τα Χριστούγεννα, ικανοποιώντας και τους πιο απαιτητικούς καλεσμένους. Μικρά μυστικά, που θα κάνουν τη διαφορά!

Υλικά

  • 1 γαλοπούλα 3 – 3 1/2 κιλά
  • 800 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
  • 600 γρ. βρασμένα και καθαρισμένα κάστανα
  • 200 γρ. βούτυρο
  • 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια
  • 1/2 ποτήρι του κρασιού τοματοχυμό
  • 250 γρ. ξανθή σταφίδα
  • 100 γρ. κουκουνάρι
  • 3 πράσινα μήλα
  • μισό κιλό μανιτάρια
  • 150 γρ. τεμαχισμένα ξερά δαμάσκηνα
  • 150 γρ. τεμαχισμένα ξερά βερίκοκα
  • 1 ποτήρι κόκκινο κρασί
  • 1 ποτήρι κονιάκ
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ο C και σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα κάστανα για 15 λεπτά. 

Αφού μαλακώσουν τα αφαιρούμε από τη φωτιά και τα αφήνουμε στο πάγκο της κουζίνας να κρυώσουν. 

Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα μισά από τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα με λίγο βούτυρο. Προσθέτουμε και τον κιμά και ανακατεύουμε διαρκώς επί τρία λεπτά με μια ξύλινη σπάτουλα. Σβήνουμε με λίγο κρασί.

Προσθέτουμε τον χυμό της ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και περιμένουμε μέχρι το μείγμα να πάρει μια βράση.

Κατόπιν ρίχνουμε τα βρασμένα κάστανα και τα αφήνουμε όλα να σιγοβράσουν για 5 λεπτά. Συμπληρώνουμε τη σταφίδα, τα δαμάσκηνα, το κουκουνάρι, τα βερίκοκα, το υπόλοιπο κρασί, το κονιάκ και τη ζάχαρη. Στο τέλος ψήνουμε τα μανιτάρια για 5 λεπτά στο γκριλ, κόβουμε τα μήλα και τα προσθέτουμε όλα στο υπόλοιπο μείγμα. Η γέμισή μας τώρα είναι έτοιμη.

Μ’ ένα κουτάλι βάζουμε τη γέμιση μέσα στη γαλοπούλα και τη ράβουμε μ’ ένα γερό σπάγκο. Την τρίβουμε με μπόλικο αλάτι και την βάζουμε στον φούρνο. Υπολογίστε περίπου τρεις ώρες ψήσιμο.

Μετά τα 15 πρώτα λεπτά ψησίματος γυρίζουμε τη γαλοπούλα και χαμηλώνουμε στους 160o C. Προσθέτουμε 2 ποτήρια ζεστό ζωμό από κοτόπουλο και συνεχίζουμε το ψήσιμο. Στα τελευταία 30 λεπτά ανεβάζουμε και πάλι τη θερμοκρασία στους 200ο C, και γυρίζουμε τη γαλοπούλα ραντίζοντας το στήθος της με λίγο κρύο νερό.

Όταν έχει πια ψηθεί την τοποθετούμε σε μια πιατέλα και αφού την καλύψουμε καλά με αλουμινόχαρτο, την αφήνουμε να σταθεί σε μια ζεστή μεριά για 15-20 λεπτά πριν την κόψουμε.

Κόβουμε τον σπάγκο από την κοιλιά και μεταφέρουμε τη γέμιση από την κοιλιά μ’ ένα κουτάλι.

Tags: Συνταγές για παιδιά

Related Posts

Τόσα χρόνια μάλλον κρατάς το κομμάτι της πίτσας λάθος
Συνταγές

Το μυστικό υλικό στη σπιτική πίτσα που απογειώνει τη γεύση

by Elena
28/01/2023
Αλμυρό κέικ με φέτα για το σχολείο
Συνταγές

Αλμυρό κέικ με φέτα για το σχολείο

by Dimitra Zarkou
10/01/2023
Πανεύκολα λαχταριστά pancakes με μπανάνα για το πρωινό
Συνταγές

Πανεύκολα λαχταριστά pancakes με μπανάνα για το πρωινό

by Elena
04/01/2023
Βήμα-βήμα πώς να πετύχετε την πιο νόστιμη γαλοπούλα για τα Χριστούγεννα
Συνταγές

Βήμα-βήμα πώς να πετύχετε την πιο νόστιμη γαλοπούλα για τα Χριστούγεννα

by Elena
24/12/2022
Για χριστουγεννιάτικο πρωινό: Ρολά κανέλας
Συνταγές

Για χριστουγεννιάτικο πρωινό: Ρολά κανέλας

by Elena
24/12/2022
Please login to join discussion

Τελευταίες Ειδήσεις

Ι. Τούνη: «Ο θηλασμός είναι ό,τι πιο δύσκολο έχω κάνει»

Ι. Τούνη: «Ο θηλασμός είναι ό,τι πιο δύσκολο έχω κάνει»

by Elena
31/01/2023
0

Η Ιωάννα Τούνη έφερε πρόσφατα στον κόσμο ένα υγιέστατο αγοράκι και παρότι...

Θρομβοφιλία και εγκυμοσύνη: η ειδικός μας ενημερώνει

Θρομβοφιλία και εγκυμοσύνη: η ειδικός μας ενημερώνει

by Elena
31/01/2023
0

Η θρομβοφιλία είναι μια παθολογική κατάσταση που χαρακτηρίζεται από την αυξημένη προδιάθεση...

Αυτά είναι τα λάθη που κάνουν οι περισσότεροι όταν βουρτσίζουν τα δόντια τους

Αυτά είναι τα λάθη που κάνουν οι περισσότεροι όταν βουρτσίζουν τα δόντια τους

by Elena
31/01/2023
0

Το σωστό βούρτσισμα των δοντιών είναι η βασική προϋπόθεση για τη σωστή...

Κάθε πότε πρέπει να πλένονται τα τζιν μας

Κάθε πότε πρέπει να πλένονται τα τζιν μας

by Elena
30/01/2023
0

Είτε ζεις μόνος είτε με οικογένεια τα πλυντήρια που πρέπει να βάλεις...

Νεανικός διαβήτης: Μάθετε τα σημάδια

Νεανικός διαβήτης: Μάθετε τα σημάδια

by Elena
30/01/2023
0

Ο νεαρός διαβήτης είναι μια ασθένεια που συνεχίζει να αυξάνεται σημαντικά από...

Τέσσερις συμβουλές για να σας βοηθήσoυν να γίνετε μια οργανωμένη μητέρα

Τέσσερις συμβουλές για να σας βοηθήσoυν να γίνετε μια οργανωμένη μητέρα

by Elena
30/01/2023
0

Η καλή οργάνωση θα βοηθήσει στην πρόληψη αγχωτικών καταστάσεων, θα προωθήσει επίσης...

Social Media

Baby.gr

Copyright © 2019, baby.gr

Πλοήγηση

  • ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΕΜΑΣ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ ΙΣΤΟΤΟΠΟΥ
  • Πολιτική Προστασίας Δεδομένων Tης Ιστοσελίδας Baby.gr
  • ΓΕΝΙΚΟΙ ΚΑΝΟΝΕΣ ΣΧΟΛΙΑΣΜΟΥ ΑΡΘΡΩΝ

Follow Us

No Result
View All Result
  • ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ
  • ΜΩΡΟ
  • ΠΑΙΔΙ
  • ΓΥΝΑΙΚΑ
  • ΜΠΑΜΠΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΑΓΟΡΑΣ

Copyright © 2019, baby.gr

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In