Προσφάτως η Wall Street Journal σε άρθρο της παρουσίασε γονείς που μεγαλώνουν τα επονομαζόμενα “carnivore babies” (σαρκοφάγα μωρά)
Όπως ήταν αναμενόμενο, ξέσπασε μεγάλη συζήτηση. Στο άρθρο αναφέρεται, ότι οι εν λόγω γονείς ταΐζουν τα παιδιά τους με rib eye μπριζόλες, ωμά αυγά, ακόμη και παγωτίνια από ζωμό κόκκαλων, αποδίδοντας στη διατροφή τα πάντα, από καλύτερο ύπνο μέχρι πιο ήρεμο χαρακτήρα. Στο TikTok, το YouTube και σε ομάδες του Facebook όπως το “Carnivore Motherhood”, γονείς μοιράζονται συνταγές με rib-eye, παγωτίνια από ζωμό κόκκαλων και ωμούς κρόκους αυγών. Για κάποιους, αυτή η προσέγγιση μοιάζει σαν μια δροσερή εναλλακτική απέναντι σε έναν διάδρομο παιδικών τροφών γεμάτο πουρέδες σε σακουλάκια και επεξεργασμένες επιλογές.
@pedrojmeneses Best Day Ever! 🎉👑 We had an amazing time celebrating our princess’s first birthday! Her favorite chef (aka Dad) whipped up a tomahawk steak just for her, and let’s just say… she went all the way to the bone! 😂 And to top it all off, Mommy made her a delicious birthday cake that was just as sweet as she is. Abigail, you’ve brought so much joy and love into our lives. Watching you grow, laugh, and light up every room is the greatest blessing we could ever ask for. We love you, my sweet princess! Here’s to many more amazing birthdays and unforgettable moments. 💕 #girldadsoftiktok #daddysgirl #princess #carnivore ♬ Best Day Of My Life – American Authors
Γιατί οι ειδικοί κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου
Ωστόσο, παιδίατροι και διατροφολόγοι έχουν διαφορετική οπτική και επισημαίνουν τους κινδύνους από την αποκλειστική διατροφή με κρέας, καθώς αποκλείονται από τη διατροφή θρεπτικά συστατικά:
Βιταμίνη C: Απαραίτητη για την ανάπτυξη, την σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και την υγεία των οστών. Η βιταμίνη C εκλείπει σε μία κρεατοφαγική διατροφή.
Φυτικές Ίνες: Απαραίτητες για την λειτουργία του μικροβιώματους του εντέρου και συνολικά του πεπτικού συστήματος. Σε μία διατροφή που βασίζεται αποκλειστικά στο κρέας και οι φυτικές ίνες απουσιάζουν.
@suzziedoriko Don’t feed this to your kids!!!#microplastics #carnivorediet #steak #steak #fyp #foodscience #babyfood #seedoils #health ♬ original sound – fin
Έρευνες έχουν δείξει, ότι μία ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, όσπρια και δημητριακά βελτιώνει σημαντικά την πρόσληψη βιταμινών, μετάλλων και ινών από τον οργανισμό των μωρών. Ενώ στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης συχνά δίνουν προτεραιότητα στην πρωτεΐνη, οι παιδιατρικοί διατροφολόγοι επισημαίνουν, ότι τα περισσότερα νήπια ήδη την προσλαμβάνουν καθημερινά από τροφές, όπως γάλα, αυγά και δημητριακά. Αυτό που συχνά λείπει από τα παιδά είναι οι φυτικές ίνες, που ενισχύουν το πεπτικό σύστημα. Και για αυτό οι εθνικές οδηγίες διατροφής δίνουν έμφαση στα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά, μαζί με τις τροφές που είναι πλούσιες σε πρωτεΐνη.
Γιατί στρέφονται οι γονείς στη διατροφή μόνο με κρέας
- Ανησυχία για τις επεξεργασμένες τροφές: Πολλοί γονείς είναι επιφυλακτικοί απέναντι στους γλυκούς πουρέδες και τις συσκευασίες μακράς διάρκειας.
- Η επιρροή των influencers: Γιατροί και προσωπικότητες ευεξίας στο διαδίκτυο προωθούν διατροφές πλούσιες σε κρέας ως «προγονικές» ή «βιολογικά κατάλληλες».
- Η γοητεία της απλότητας: Ιδέες όπως «τα ζώα τρώνε κρέας, άρα και τα μωρά πρέπει» μοιάζουν ξεκάθαρες σε γονείς που κατακλύζονται από αντικρουόμενες συμβουλές διατροφής.
Από τα muffins με πρωτεΐνη που κυκλοφορούν στο Instagram μέχρι τα shakes για μικρά παιδιά, μια ευρύτερη κουλτούρα που βάζει την πρωτεΐνη στο επίκεντρο έχει κυριαρχήσει στο διαδίκτυο, κάνοντας τους γονείς να αισθάνονται πίεση να ακολουθήσουν. Η διατροφή τύπου carnivore για μωρά είναι μια ακραία έκφραση αυτής της μεγαλύτερης τάσης.
@meatthehumandiet Courtesy of @themeatbasednutritionist #meatcures #carnivore #nutrition #properhumandiet #baby ♬ original sound – Norm
Η συζήτηση γύρω από τα «carnivore babies» αντικατοπτρίζει κάτι πραγματικό: την επιθυμία των γονιών για απλές και θρεπτικές επιλογές μέσα σε ένα χαοτικό διατροφικό τοπίο. Οι τάσεις των social media και η κάλυψη από τα mainstream μέσα μπορεί να κάνουν τη διατροφή μόνο με κρέας να φαίνεται δελεαστική, όμως οι παιδίατροι τονίζουν ότι τα μωρά αναπτύσσονται σωστά μέσα από ποικιλία τροφών.
Το κρέας μπορεί να έχει σημαντικό ρόλο στη διατροφή ενός μωρού, αλλά οι ειδικοί συμφωνούν ότι πρέπει να προσφέρεται μαζί με φρούτα, λαχανικά, δημητριακά και άλλες τροφές, ώστε τα μικρά παιδιά να λαμβάνουν το πλήρες φάσμα θρεπτικών συστατικών που χρειάζονται για υγιή ανάπτυξη.
