Όταν σκέφτεσαι σοκολάτα, σου τρέχει το σαλάκι είναι το μόνο σίγουρο. Σε όλους μας συμβαίνει!
Φέρνουμε στο μυαλό μας τις σοκολάτες που τρώγαμε ως παιδιά, γάλακτος ή με αμύγδαλα, γεμιστές ή λευκές. Όμως, δεν είναι όλες οι σοκολάτες ίδιες, ειδικά όταν μιλάμε για τη γονιμότητα . Αντίθετα με τη γάλακτος ή τη λευκή, η μαύρη σοκολάτα μπορεί να συμβάλει στην ενίσχυση της γονιμότητας.
Γιατί όχι η λευκή ή η γάλακτος;
Ας δούμε πρώτα πώς ο FDA ορίζει τη σοκολάτα γάλακτος σε σχέση με τη λευκή σοκολάτα, για να καταλάβουμε γιατί ίσως είναι προτιμότερο να την αποφεύγετε. Η σοκολάτα γάλακτος πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 10% «chocolate liquor», 3,39% λιπαρά γάλακτος και τουλάχιστον 12% στερεά γάλακτος, ενώ η λευκή σοκολάτα πρέπει να έχει 20% ή περισσότερο κακαόμαζα σε μορφή λίπους ή βουτύρου κακάο, 3,5% λιπαρά γάλακτος και 14% στερεά γάλακτος.
Όσο πιο ανοιχτόχρωμη είναι η σοκολάτα, τόσο πιο πιθανό είναι να αποτελεί ανθυγιεινή επιλογή. Αυτό οφείλεται στην υψηλότερη περιεκτικότητά της σε γάλα και ζάχαρη, κάτι που σημαίνει ότι η μερίδα σοκολάτας που τρώτε πιθανότατα θα περιέχει λιγότερες βιταμίνες και μέταλλα.
Επιπλέον, μελέτες δείχνουν ότι το γάλα μπορεί να μειώσει την αντιοξειδωτική ικανότητα της σοκολάτας κατά 30%. Η ζάχαρη και το γάλα μπορούν επίσης να προκαλέσουν απότομη αύξηση της ινσουλίνης, να δημιουργήσουν ορμονικές ανισορροπίες, ακόμη και αντίσταση στην ινσουλίνη, κάτι που μπορεί να επηρεάσει τη γονιμότητά σας, επηρεάζοντας αρνητικά τη διαδικασία ωρίμανσης των ωαρίων και της ωορρηξίας.
Τι το ξεχωριστό έχει η μαύρη σοκολάτα
Η υψηλής ποιότητας μαύρη σοκολάτα έχει μία σειρά από οφέλη. Αρκεί να σιγουρευτείς ότι έχει 70% και πάνω περιεκτικότητα σε κακάο. Επίσης, η ωμή, οργανική και vegan σοκολάτα μπορεί να έχει ακόμη περισσότερα οφέλη. Μία μπάρα σοκολάττας ίσως να είναι το πρώτο πράγμα που σου έρχεται στο μυαλό, αλλά εξίσου ευεργετικά είναι η σκόνη κακάο ή τα μικρά κομμάτια από καβουρδισμένους, σπασμένους κόκκους κακάο (χωρίς ζάχαρη). Το κακάο είναι η λιγότερο επεξεργασμένη, πιο αγνή μορφή σοκολάτας που μπορείς να καταναλώσεις. Όσο πιο αγνή, τόσο περισσότερα τα οφέλη.
Είναι πλούσια σε μέταλλα
Μία μερίδα μαύρης σοκολάτας περιλαμβάνει σίδηρο, ίνες, χαλκό μαγνήσιο, μαγγάνιο, κάλιο, φώσφορο, ψευδάργυρο και σελήνιο. Αυτά τα μέταλλα βοηθούν στην ισορροπία των ορμονών, διατηρούν την την ακεραιότητα του DNA των ωαρίων και του σπέρματος και αυξάνουν επίσης τον αριθμό των σπερματοζωαρίων. Τα μέταλλα έχουν ακόμη θετική επίδραση στην ωορρηξία, μπορεί να αυξήσουν το πάχος του ενδομητρίου και να βοηθήσουν να παραμένουν τα οστά δυνατά. Το μαγνήσιο είναι γνωστό ως το «φυσικό χαλαρωτικό» και μπορεί να έχει αγχολυτικές δράσεις. Το υπερβολικό στρες μπορεί να καθυστερήσει την ωορρηξία, οπότε οτιδήποτε κάνει πιο ήρεμη αυτή τη διαδρομή της γονιμότητας είναι σίγουρα θετικό.
Περιέχει το αμινοξύ αργινίνη
Η αργινίνη έχει θετική επίδραση στα ωάρια και το σπέρμα. Η αυξημένη ροή αίματος δημιουργεί πιο υγιή επένδυση της μήτρας, κάτι που βοηθά την εμφύτευση του εμβρύου. Επίσης, η μεγαλύτερη ροή αίματος στις ωοθήκες υποστηρίζει την ανάπτυξη των ωοθυλακίων, καθώς και του ωαρίου, προσφέροντας καλύτερη θρέψη. Αυτό με τη σειρά του οδηγεί σε καλύτερης ποιότητας έμβρυο. Μελέτες δείχνουν ακόμη ότι αυτό το αμινοξύ αυξάνει τον όγκο του εκσπερματίσματος, τον αριθμό των σπερματοζωαρίων και την κινητικότητά τους.
Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες
Η μαύρη σοκολάτα είναι πλούσια σε φλαβονοειδή, ένα σημαντικό φυτικό αντιοξειδωτικό. Τα αντιοξειδωτικά αλληλεπιδρούν με τις ελεύθερες ρίζες, εμποδίζοντάς τες να προκαλέσουν βλάβες που μπορεί να οδηγήσουν σε ασθένειες, γήρανση και μια σειρά παθήσεων. Αυτό περιλαμβάνει και τις ελεύθερες ρίζες που προέρχονται από τη ρύπανση και τις τοξίνες, οι οποίες έχουν συνδεθεί με την ανδρική υπογονιμότητα. Επιπλέον, μελέτες δείχνουν ότι οι φλαβανόλες μπορούν να ενισχύσουν την υγεία μειώνοντας την αρτηριακή πίεση, βελτιώνοντας τη ροή αίματος προς την καρδιά και τον εγκέφαλο, μειώνοντας τον κίνδυνο θρόμβων και βοηθώντας στον έλεγχο της χοληστερόλης. Η καλή κυκλοφορία του αίματος και η υγεία της καρδιάς είναι πολύ σημαντικές και για τη γονιμότητα.
Φτιάχνει τη διάθεση
Η μαύρη σοκολάτα περιέχει συστατικά που συμβάλλουν στην καλή διάθεση. Περιέχει τρυπτοφάνη, που ενεργοποιεί τις ορμόνες της ευτυχίας. Απελευθερώνει βήτα ενδορφίνες, ένα νευροχημικό στοιχείο που ηρεμει. Επίσης, είναι πλούσια σε σεροτονίνη, που διαθέτει αντικαταθλιπτικές ιδιόττητες και υποστηρίζει την ευεξία. Ο υποθάλαμος είναι ένας αδένας στον εγκέφαλο που ελέγχει την όρεξη, τις ορμόνες και τα συναισθήματα.
Το υπερβολικό στρες και το άγχος όχι μόνο επηρεάζουν αρνητικά τον τρόπο που λειτουργεί αυτός ο αδένας, αλλά μπορούν επίσης να καθυστερήσουν την ωορρηξία. Έτσι, το γεγονός ότι η μαύρη σοκολάτα μπορεί να μειώσει την ορμόνη του στρες, που λέγεται κορτιζόλη, στηρίζει ουσιαστικά τη συνολική ευεξία.
Αλλά, μην το παρακάνεις. Ακόμη και η καλύτερη μαύρη σοκολάτα του κόσμου πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο. Οι ειδικοί συστήνουν 30-60 γραμμάρια ως μία ιδανική ποσότητα.
Όλα είναι θέμα ισορροπίας.
Φυσικά, η μαύρη σοκολάτα δεν είναι πανάκεια. Για οποιοδήποτε ζήτημα σας απασχολεί, ο γιατρός σας είναι ο άνθρωπος που θα σας δώσει την κατάλληλη καθοδήγηση.
