Προσφάτως ανακλήθηκαν προληπτικά παρτίδες βρεφικού γάλακτος από εταιρείες κολοσσούς, καθώς εντοπίστηκαν τοξίνες από βακτήρια.
Με αφορμή αυτά τα περιστατικά ανακλήσεων, ο παιδίατρος και πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Ελευθεροεπαγγλματιών Παιδιάτρων, Κώστας Νταλούκας σε ανάρτησή του δίνει αναλυτικές οδηγίες παρασκευής και διαχείρισης της φόρμουλας, ώστε να μην υπάρξει κίνδυνος για το μωρό.
Η ανάρτηση του παιδιάτρου
Τελευταία δύο από τις μεγαλύτερες εταιρείες με βρεφικά γάλατα απέσυραν εθελοντικά παρτίδες από γάλατα επειδή βρέθηκαν τοξίνες από βακτήριο που ενδέχεται να έβαζαν σε κίνδυνο την υγεία των παιδιών.
Τέτοια προβλήματα έχουν συμβεί πολλές φορές κατά το παρελθόν και σε άλλες εταιρείες.
Επομένως ο μητρικός θηλασμός εξακολουθεί να παραμένει για πάρα πολλούς λόγους η καλύτερη επιλογή για την διατροφή των βρεφών.
Πιο κάτω μπορείτε να διαβάσετε οδηγίες παρασκευής και φύλαξης βρεφικού γάλακτος σε φόρμουλα, με σκοπό να βοηθηθείτε να παρασκευάζετε το βρεφικό γάλα του μωρού σας με τον ασφαλέστερο κατά το δυνατόν τρόπο, καθώς και να το συντηρείτε.
Οι οδηγίες είναι σημαντικές για όλους όσους έχουν βρέφη και πίνουν ξένο γάλα, κυρίως για αυτούς που τα βρέφη τους είναι μικρότερα των 3 μηνών.
Ασφαλής παρασκευή, διαχείριση και αποθήκευση βρεφικού γάλακτος σε σκόνη
Γιατί είναι σημαντικός ο σωστός χειρισμός
Το βρεφικό γάλα σε σκόνη δεν είναι αποστειρωμένο προϊόν. Μικρόβια που υπάρχουν φυσιολογικά στο περιβάλλον μπορεί να επιβιώσουν μέσα στη σκόνη και να πολλαπλασιαστούν αν το γάλα παρασκευαστεί ή αποθηκευτεί λανθασμένα. Ο σωστός τρόπος προετοιμασίας μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο γαστρεντερίτιδας ή άλλων σοβαρών λοιμώξεων στα βρέφη.
Πριν ξεκινήσετε
- Πλύνετε σχολαστικά τα χέρια σας με νερό και σαπούνι.
- Καθαρίστε καλά τον πάγκο προετοιμασίας.
- Αποστειρώστε μπιμπερό, θηλές και εξαρτήματα με τον ειδικό αποστειρωτή ή με βρασμό. Τοποθετήστε όλα τα εξαρτήματα σε κατσαρόλα με νερό, φροντίζοντας να καλύπτονται πλήρως.
- Βράστε για τουλάχιστον 5 λεπτά.
- Αφαιρέστε με καθαρή λαβίδα και αφήστε τα να στεγνώσουν σε καθαρή επιφάνεια.Η αποστείρωση συνιστάται καθημερινά έως την ηλικία των 3 μηνών. Μετά την ηλικία αυτή, σε τελειόμηνα και υγιή βρέφη, αρκεί
- ο σχολαστικός καθαρισμός, εκτός αν ο παιδίατρος έχει δώσει διαφορετική οδηγία.
- Χρησιμοποιήστε καθαρό πόσιμο νερό.
Βήμα προς βήμα παρασκευή
- Βράστε το νερό και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά ώστε να παραμείνει ζεστό (τουλάχιστον 70°C). Η θερμοκρασία αυτή βοηθά στη μείωση μικροβίων που μπορεί να υπάρχουν στη σκόνη.
- Ρίξτε πρώτα την απαιτούμενη ποσότητα ζεστού νερού στο μπιμπερό.
- Προσθέστε τη σκόνη σύμφωνα με τη δοσολογία που αναγράφεται στη συσκευασία, χωρίς «γεμάτες» ή «μισογεμάτες» μεζούρες.
- Κλείστε το μπιμπερό και ανακινήστε απαλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
- Ψύξτε γρήγορα το γάλα κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό μέχρι να φτάσει σε θερμοκρασία σώματος. Ελέγξτε τη θερμοκρασία ρίχνοντας λίγες σταγόνες στον καρπό σας.
Κανόνες ασφαλούς χρήσης
- Ιδανικά, το γάλα πρέπει να καταναλώνεται αμέσως μετά την παρασκευή του.
- Αν το βρέφος δεν τελειώσει το γεύμα μέσα σε 2 ώρες, το υπόλοιπο πρέπει να απορρίπτεται.
- Μην ζεσταίνετε επανειλημμένα το ίδιο γάλα και μην το αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου.
Αποθήκευση
- Αν χρειαστεί να προετοιμάσετε γάλα εκ των προτέρων, τοποθετήστε το άμεσα στο ψυγείο σε θερμοκρασία κάτω από 5°C και χρησιμοποιήστε το μέσα σε 24 ώρες.
- Μεταφέρετε το γάλα σε ισοθερμική τσάντα με παγοκύστες όταν βρίσκεστε εκτός σπιτιού.
- Μην αφήνετε μπιμπερό σε θερμοκρασία δωματίου ή σε ζεστό αυτοκίνητο.
Συχνά λάθη που πρέπει να αποφεύγονται
Παρασκευή πολλών γευμάτων και φύλαξη εκτός ψυγείου.
- Χρήση χλιαρού νερού για ανασύσταση.
- Αποθήκευση μισοτελειωμένου γάλακτος για επόμενη χρήση.
- Μη σωστός καθαρισμός των εξαρτημάτων.
- Το μήνυμα για τους γονείς
- Το βρεφικό γάλα είναι ασφαλές όταν παρασκευάζεται σωστά.
Η τήρηση απλών κανόνων υγιεινής και θερμοκρασίας προστατεύει το βρέφος από μικρόβια που μπορεί να αναπτυχθούν μετά την ανασύσταση.
