Baby.gr
  • ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ
  • ΜΩΡΟ
  • ΠΑΙΔΙ
  • ΓΥΝΑΙΚΑ
  • ΜΠΑΜΠΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΑΓΟΡΑΣ
No Result
View All Result
Baby.gr
  • ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ
  • ΜΩΡΟ
  • ΠΑΙΔΙ
  • ΓΥΝΑΙΚΑ
  • ΜΠΑΜΠΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΑΓΟΡΑΣ
No Result
View All Result
Baby.gr
No Result
View All Result
Home BabyZine Συνταγές

Εύκολη τούρτα με πραλίνα φουντουκιού, σιρόπι καραμέλας και γλάσο σοκολάτας

18/06/2019
in Συνταγές
0
2.9k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Είτε θέλετε να εντυπωσιάσετε σε γενέθλια είτε θέλετε να προσφέρετε ένα λαχταριστό και εντυπωσιακό γλυκό στους καλεσμένους σας, αυτή η τούρτα με πραλίνα φουντουκιού θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους.

Αρχικά θα χρειαστείτε 2 δόσεις παντεσπάνι (μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο)

Για την κρέμα πραλίνας φουντουκιού:

500 γρ τυρί μασκαρπόνε
1 κουτί γάλα ζαχαρούχο
200 γρ πραλίνα φουντουκιού

Για το σιρόπι καραμέλας:

40 γρ βούτυρο
60 ml κρέμα γάλακτος
60 γρ καστανή ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι

Για την γκανάζ 

100 ml κρέμα γάλακτος
100 γρ κουβερτούρα σε κομματάκια
Για την διακόσμηση:
Εγώ χρησιμοποίησα ίνες καραμέλας (δες συνταγή μου), κομμάτια καραμέλας, κομμάτια σοκολάτας, χωνάκι παγωτό και διακοσμητική σοκολάτα

Οδηγίες

Ετοιμάζουμε το παντεσπάνι: Ψήνουμε, ξεφορμάρουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Κόβουμε σε 3 στρώσεις. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε το σιρόπι καραμέλας. Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το βούτυρο, το αλάτι, την κρέμα γάλακτος και την καστανή ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά να λιώσουν τα υλικά. Αφαιρούμε από την εστία και αφήνουμε να κρυώσει. Βάζουμε στο ψυγείο να πήξει. Ετοιμάζουμε την κρέμα πραλίνας για την γέμιση. Σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε το τυρί μασκαρπόνε, την κρέμα πραλίνας και το ζαχαρούχο γάλα. Χτυπάμε με το μίξερ χειρός σε δυνατή ταχύτητα έως ότου ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά μας. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να φτιάξουμε την γκανάς (γλάσο σοκολάτας). Ετοιμάζουμε την γκανάζ. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος. (Προσοχή δε θέλουμε να βράσει). Αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε μέσα τα κομμάτια κουβερτούρας. Ανακατεύουμε καλά με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά τα δύο υλικά. Αφήνουμε να κρυώσει και να πήξει.

Για την συναρμολόγηση: Βγάζουμε την κρέμα πραλίνας από το ψυγείο. Τοποθετούμε το πρώτο παντεσπάνι σε μια πιατέλα με την λεία επιφάνεια προς τα κάτω. Με ένα κουτάλι της σούπας, καταβρέχουμε ελαφρώς το παντεσπάνι με το σιρόπι καραμέλας. Στην συνέχεια ρίχνουμε την μισή ποσότητα κρέμα πραλίνα και στρώνουμε με ένα μαχαίρι ζαχαροπλαστικής. Σκεπάζουμε με το δεύτερο παντεσπάνι. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία. Με το κουτάλι της σούπας ποτίζουμε με σιρόπι καραμέλας το παντεσπάνι. Από πάνω στρώνουμε την υπόλοιπη κρέμας πραλίνας. Σκεπάζουμε με το τελευταίο παντεσπάνι, προσέχοντας η λεία επιφάνεια να είναι προς το πάνω. Στην ουσία επιλέγουμε το καλύτερο και ποιο λείο παντεσπάνι για το τέλος. Με την γκανάζ γλασάρουμε την τούρτα μας ομοιόμορφα φροντίζοντας να καλυφθούν καλά όλα τα σημεία.

Για την διακόσμηση: Εγώ χρησιμοποίησα κομμάτια σοκολάτας γάλακτος αφού τα έκοψα σε τετραγωνάκια. ίνες καραμέλας και κομμάτια καραμέλας, χωνάκι βάφλας για παγωτό και διακοσμητική δίχρωμη σοκολάτα. Μπορείτε επιπλέον να προσθέσετε φρέσκα φρούτα ή ξηρούς καρπούς.

Tags: τούρτα σοκολάτας

Related Posts

Το απόλυτο μυστικό για νόστιμη σάλτσα ντομάτας
Συνταγές

Το απόλυτο μυστικό για νόστιμη σάλτσα ντομάτας

by Dimitra Zarkou
25/07/2022
744
Ένα γλυκό χωρίς ζάχαρη ο, τι πρέπει για τα παιδιά
Συνταγές

Ένα γλυκό χωρίς ζάχαρη ο, τι πρέπει για τα παιδιά

by Elena
14/07/2022
173
Πανεύκολα πιροσκί για παιδικό πάρτι
Συνταγές

Πανεύκολα πιροσκί για παιδικό πάρτι

by Elena
27/05/2022
4k
Τι να κάνω τα αυγά που περίσσεψαν από το Πάσχα;
Συνταγές

Τι να κάνω τα αυγά που περίσσεψαν από το Πάσχα;

by Violetta
24/04/2022
2.2k
Εύκολη συνταγή για πασχαλινά κουλούρια
Συνταγές

Εύκολη συνταγή για πασχαλινά κουλούρια

by Elena
17/04/2022
131
Please login to join discussion

Τελευταίες Ειδήσεις

Όμορφες δραστηριότητες που μπορείτε να κάνετε με τα παιδιά, πριν τελειώσει το καλοκαίρι

Όμορφες δραστηριότητες που μπορείτε να κάνετε με τα παιδιά, πριν τελειώσει το καλοκαίρι

by Elena
15/08/2022
0
37

Ένας μήνας έμεινε πριν τελειώσει το καλοκαίρι και θα κυλήσει σαν νερό!...

Το φρούτο που βοηθά να έχουμε λευκότερα δόντια

Τα καλοκαιρινά φρούτα με τις λιγότερες θερμίδες

by Elena
15/08/2022
0
35

Τα φρούτα έχουν την τιμητική τους το καλοκαίρι και απολαμβάνουμε μεγάλη ποικιλία...

Τα δύο τρόφιμα που πρέπει να βγάλεις από την πόρτα του ψυγείου

Πώς να διώξετε την άσχημη μυρωδιά από το ψυγείο

by Elena
13/08/2022
0
120

Ένα από τα πιο ενοχλητικά πράγματα που συμβαίνει στην κουζίνα μας μπορεί...

Πώς να πλύνω τα λούτρινα του παιδιού μου;

Πώς να πλύνω τα λούτρινα του παιδιού μου;

by Elena
12/08/2022
0
92

Αναρωτιέστε πώς να πλύνετε το λούτρινο του παιδιού σας; Μην αγχώνεστε! Οι...

Πώς να καταλάβετε αν το μαξιλάρι σας χρειάζεται αλλαγή

Πώς να καταλάβετε αν το μαξιλάρι σας χρειάζεται αλλαγή

by Elena
12/08/2022
0
181

Ένα καλό μαξιλάρι αποτελεί το βασικό αντικείμενο για έναν καλό και ξεκούραστο...

Τα χρώματα του σπιτιού που μειώνουν το στρες

Τα χρώματα του σπιτιού που μειώνουν το στρες

by Elena
12/08/2022
0
175

Ακόμη και αν δεν το φανταζόμαστε, τα χρώματα που έχουμε στους τοίχους...

Social Media

  • 22.8k Fans
Baby.gr

Copyright © 2019, baby.gr

Πλοήγηση

  • ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΕΜΑΣ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ ΙΣΤΟΤΟΠΟΥ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ
  • ΓΕΝΙΚΟΙ ΚΑΝΟΝΕΣ ΣΧΟΛΙΑΣΜΟΥ ΑΡΘΡΩΝ

Follow Us

No Result
View All Result
  • ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ
  • ΜΩΡΟ
  • ΠΑΙΔΙ
  • ΓΥΝΑΙΚΑ
  • ΜΠΑΜΠΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΑΓΟΡΑΣ

Copyright © 2019, baby.gr

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In