Baby.gr
  • ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ
  • ΜΩΡΟ
  • ΠΑΙΔΙ
  • ΓΥΝΑΙΚΑ
  • ΜΠΑΜΠΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΑΓΟΡΑΣ
No Result
View All Result
Baby.gr
  • ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ
  • ΜΩΡΟ
  • ΠΑΙΔΙ
  • ΓΥΝΑΙΚΑ
  • ΜΠΑΜΠΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΑΓΟΡΑΣ
No Result
View All Result
Baby.gr
No Result
View All Result
Home BabyZine Υγεία

Τι πρέπει να προσέξετε με το φαγητό που μαγειρέψατε για να μην γίνει επικίνδυνο

Οι βασικοί κανόνες που πρέπει να ακολουθείτε

26/08/2020
in Υγεία
0
1.8k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Έχουν όλοι βρεθεί σε αυτή τη θέση: Στέκεστε μπροστά από το ψυγείο κρατώντας ένα τάπερ με το φαγητό που περίσσεψε και αναρωτιέστε: πόσο καιρό άραγε ήταν μέσα στο ψυγείο; Είναι καλό ακόμη;

Στη συνέχεια καλείστε να πάρετε μια απόφαση: να το πετάξετε παρόλο που είναι από τα αγαπημένα σας φαγητά ή να το φάτε κάνοντας πρώτα μια προσευχή; Πώς θα ξέρετε λοιπόν πότε ένα φαγητό είναι ασφαλές για κατανάλωση;

Ανεξάρτητα από το είδος του φαγητού που αφήνετε στο ψυγείο σας, είναι ασφαλές να το συντηρείτε στο ψυγείο, μόνο για τέσσερις ημέρες. «Αρέσει σε όλους μας να βάζουμε φαγητό στα τάπερ στο ψυγείο, σαν να τους δίνουμε μια παράταση ζωής», λέει η Jennifer McEntire, Ph.D., αντιπρόεδρος της Ένωσης Βιομηχάνων Τροφίμων στις ΗΠΑ, «αλλά ουσιαστικά απλά επιβραδύνεται η ανάπτυξη των μικροοργανισμών στο φαγητό σας», προσθέτει η ίδια.

Έτσι, αν υποθέσουμε ότι το ψυγείο σας έχει τη σωστή θερμοκρασία (2 – 5 βαθμούς Κελσίου) η McEntire, υπογραμμίζει ότι εντός τεσσάρων ημερών το φαγητό πρέπει να καταναλωθεί. Αν όμως μαγειρεύετε το φαγητό μιας ολόκληρης εβδομάδας, τότε βάλτε στην κατάψυξη τα γεύματα του δεύτερου μισού της εβδομάδας και ξεπαγώστε τα, μόνο όταν πρόκειται να τα φάτε.

Ακολουθήστε και τις παρακάτω συμβουλές για να βεβαιωθείτε ότι τηρείτε τους κανόνες υγιεινής.

Μην αφήνετε τα φαγητά στον πάγκο της κουζίνας

Μόλις μαγειρέψατε μια τεράστια κατσαρόλα σούπας, γι’ αυτό χρειάζεστε αρκετό χρόνο για να κρυώσει ώστε μετά να την βάλετε στο ψυγείο, έτσι δεν είναι; Όχι.

Αν το φαγητό βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερες από δύο ώρες, είναι αρκετά ευαίσθητο σε βακτήρια που δεν πρέπει να φάτε. Μοιράστε την σούπα ή οτιδήποτε έχετε μαγειρέψει σε διάφορα ταπεράκια και βάλτε την στο ψυγείο, ακόμη κι να είναι ζεστή.

Αυτό ισχύει και για το μεσημεριανό που παίρνετε στην δουλειά. Ακόμη κι αν το σφραγίζεται σε πολύ καλής ποιότητας τάπερ, αφήνοντας το εκτός ψυγείου, δεν είναι υγιεινό.

Το μέγεθος μετράει (και το μικρό είναι καλύτερο)

Η McEntire συνιστά τη χρήση μικρών δοχείων αποθήκευσης. Όσο πιο μικρό είναι το τάπερ, τόσο πιο γρήγορα κρυώνει το φαγητό. Προτιμήστε λοιπόν τα μικρά και πρακτικά ταπεράκια.

Μην χρησιμοποιείτε εμπόρευματοκιβώτια

Είναι δελεαστικό να χρησιμοποιήσετε εκείνο το κεσεδάκι με το γιαούρτι που πήρατε από το σουπερμάρκετ για να βάλετε τα περισσεύματα του φαγητού, αλλά αυτού του είδους τα δοχεία δεν διατηρούν τα φαγητά το ίδιο καλά με τα γυάλινα ή τα πλαστικά που προορίζονται για αυτή τη δουλειά.

Αν πρόκειται να ξαναζεστάνετε το φαγητό, δυναμώστε τη θερμοκρασία

Όταν χρειαστεί να ζεστάνετε και πάλι το φαγητό σας, θα πρέπει η θερμοκρασία να ξεπερνά τους 70 βαθμούς Κελσίου, ώστε να είστε βέβαιοι ότι οι μικροοργανισμοί που πιθανόν αναπτύχθηκαν κατά τη διάρκεια συντήρησής του, έχουν καταστραφεί.

Αν πρόκειται να καταναλώσετε μια μικρή ποσότητα, μην το ζεστάνετε όλο, αλλά μόνο τη μερίδα που θέλετε. Αυτό επειδή το ξεπάγωμα και το ξαναζέσταμα του φαγητού είναι ασφαλές να γίνεται μόνο μία φορά.

Σε κάθε περίπτωση τα μικρά παιδιά, οι ηλικιωμένοι και τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα διατρέχουν κίνδυνο από βακτήρια στα τρόφιμα, γι’ αυτό καλό είναι να χρησιμοποιείτε ένα θερμόμετρο για τη μέτρηση της θερμοκρασίας των τροφίμων κατά το μαγείρεμα μέχρι και τη συντήρηση.

Tags: σπιτικό φαγητό

Related Posts

Το φρούτο που βοηθά να έχουμε λευκότερα δόντια
Υγεία

Τα καλοκαιρινά φρούτα με τις λιγότερες θερμίδες

by Elena
15/08/2022
73
Τα τρία βότανα που περιορίζουν το ροχαλητό
Υγεία

Τα τρία βότανα που περιορίζουν το ροχαλητό

by Elena
03/08/2022
5.4k
Το κείμενο που πρέπει να διαβάζεις κάθε πρωί που ξυπνάς
Υγεία

Αυτό είναι το κείμενο που πρέπει να διαβάζεις κάθε πρωί που ξυπνάς

by Elena
29/07/2022
145
Οι δύο περιπτώσεις που θα πρέπει να προτιμάτε το πρωινό ντους
Υγεία

Αυτά είναι τα μέρη του σώματος που οι περισσότεροι δεν πλένουν σωστά

by Dimitra Zarkou
29/07/2022
4.3k
Τρία πράγματα που θα σας συμβούν αν κόψετε τη ζάχαρη
Υγεία

Λευκή VS καστανής ζάχαρης: Ποιες οι διαφορές

by Elena
25/07/2022
82
Please login to join discussion

Τελευταίες Ειδήσεις

Για ποιο λόγο ένα μωρό μπορεί να έχει παραπάνω σάλια

Για ποιο λόγο ένα μωρό μπορεί να έχει παραπάνω σάλια

by Elena
17/08/2022
0
38

Πολλοί γονείς παρατηρούν ότι το μωράκι τους έχει παραπάνω σάλια από το...

Γιατί πρέπει να σιδερώνουμε τα ρούχα από την ανάποδη πλευρά τους

Γιατί πρέπει να σιδερώνουμε τα ρούχα από την ανάποδη πλευρά τους

by Elena
17/08/2022
0
670

Πολλοί είναι εκείνοι που πριν βάλουν τα ρούχα στο πλυντήριο τα γυρίζουν...

Τι πρέπει να έχει μέσα το βαλιτσάκι για το μαιευτήριο

Τι πρέπει να έχει μέσα το βαλιτσάκι για το μαιευτήριο

by Elena
17/08/2022
0
97

Ήρθε η ώρα να φτιάξετε την περίφημη βαλίτσα του μαιευτηρίου! Η βαλίτσα...

Παιδιά Λυκείου στην Πάτρα δημιούργησαν συσκευή για τυφλούς μαθητές

Παιδιά Λυκείου στην Πάτρα δημιούργησαν συσκευή για τυφλούς μαθητές

by Elena
16/08/2022
0
9

Ένα πρωτοποριακό και εντυπωσιακό σύστημα συσκευών που θα διευκολύνει τη συμμετοχή των...

Το παιδί μου θέλει πάντα να είναι το κέντρο προσοχής – Τι μπορώ να κάνω;

Το παιδί μου θέλει πάντα να είναι το κέντρο προσοχής – Τι μπορώ να κάνω;

by Elena
16/08/2022
0
388

Είναι κοινό για τα παιδιά να θέλουν να είναι το κέντρο της...

Απλές και έξυπνες δραστηριότητες για μωρά 9-12 μηνών

Απλές και έξυπνες δραστηριότητες για μωρά 9-12 μηνών

by Elena
16/08/2022
0
455

Στην ηλικία των 9-12 μηνών το μωρό έχει αποκτήσει αρκετές ικανότητες, οι...

Social Media

  • 22.8k Fans
Baby.gr

Copyright © 2019, baby.gr

Πλοήγηση

  • ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΕΜΑΣ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ ΙΣΤΟΤΟΠΟΥ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ
  • ΓΕΝΙΚΟΙ ΚΑΝΟΝΕΣ ΣΧΟΛΙΑΣΜΟΥ ΑΡΘΡΩΝ

Follow Us

No Result
View All Result
  • ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ
  • ΜΩΡΟ
  • ΠΑΙΔΙ
  • ΓΥΝΑΙΚΑ
  • ΜΠΑΜΠΑΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΑΓΟΡΑΣ

Copyright © 2019, baby.gr

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In