Είστε πρακτικοί και προσπαθείτε να περιορίσετε τη σπατάλη.
Και πιθανότατα έχετε κάποιο συρτάρι ή ντουλάπι γεμάτο με παλιά βαζάκια από μαρμελάδες και σάλτσες Όμως τα χρησιμοποιείτε πραγματικά;
Πιο πιθανό είναι να φαίνεται πως πολλαπλασιάζονται μόνα τους και να χρησιμοποιούνται ελάχιστα. Δοκιμάστε να αξιοποιήσετε ξανά όσα μπορείτε. Είναι ιδανικά ως μικρές θήκες για κεριά ή για αποθήκευση σε αντικειμένων όπως βίδες και παξιμάδια, υλικά χειροτεχνίας, προϊόντα περιποίησης, είδη κήπου και πολλά άλλα.
Αν όμως συνεχίζουν να περισσεύουν, ήρθε η ώρα να τα δωρίσετε ή να τα ανακυκλώσετε.
Κατεστραμμένα αντικολλητικά σκεύη
Η ασφάλεια (ή η έλλειψή της) των χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται στα αντικολλητικά σκεύη, όπως οι υπερ- και πολυφθοροαλκυλιωμένες ουσίες (γνωστές ως PFAS), βρίσκεται εδώ και δεκαετίες στο επίκεντρο συζητήσεων. Η πιθανότητα να περάσουν συνθετικές χημικές ουσίες στο φαγητό κατά το μαγείρεμα θεωρείται ότι μπορεί να εκθέσει τους χρήστες σε διάφορα προβλήματα υγείας.
Επιλογές χωρίς PFAS, όπως τα ανοξείδωτα και τα μαντεμένια σκεύη, αποτελούν εξαιρετική εναλλακτική. Ωστόσο, δεν συνιστάται η χρήση κατεστραμμένων αντικολλητικών σκευών που περιέχουν οποιαδήποτε μορφή PFAS. Τα κατεστραμμένα αντικολλητικά σκεύη μπορεί να απελευθερώσουν «αιώνιες χημικές ουσίες», οι οποίες έχουν συνδεθεί με σοβαρούς κινδύνους για την υγεία. Αν η αντικολλητική επίστρωση έχει χτυπηθεί, γρατζουνιστεί, ξεφλουδίσει ή παρουσιάζει οποιαδήποτε φθορά, το σκεύος πρέπει να απομακρύνεται.
Ραγισμένες κούπες και ποτήρια με σπασίματα
Ακόμη κι αν σας αρέσει η παλαιωμένη εμφάνιση των παλιών σκευών, οι κατεστραμμένες κούπες και τα ποτήρια μπορεί να αποτελούν κίνδυνο.
Μια ραγισμένη κούπα μπορεί να σπάσει εντελώς ενώ πίνετε από αυτήν, καθώς η θερμότητα μπορεί να επιδεινώσει τη ζημιά. Τα ποτήρια με σπασμένα σημεία μπορούν επίσης να τραυματίσουν το στόμα. Οι φθαρμένες κούπες και τα γυάλινα σκεύη μπορούν να ανακυκλωθούν ή να χρησιμοποιηθούν αλλού για αποθήκευση και να αντικατασταθούν.
Δοχεία τροφίμων που δεν ταιριάζουν ή έχουν παραμορφωθεί
Ο χώρος με τα δοχεία αποθήκευσης τροφίμων είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους πονοκεφάλους στην κουζίνα: γεμάτος με καπάκια χωρίς δοχεία, δοχεία χωρίς καπάκια και ραγισμένα ή παραμορφωμένα κομμάτια που δεν κλείνουν αεροστεγώς.
Ελέγξτε τα πλαστικά δοχεία, ειδικά αυτά που επαναχρησιμοποιείτε, όπως τα δοχεία από φαγητό σε πακέτο. Πετάξτε όσα έχουν ραγίσει ή λείπουν κομμάτια. Αν απλώς έχετε πάρα πολλά, δωρίστε όσα δεν χρειάζεστε, για παράδειγμα σε μια τοπική σχολική τάξη για αποθήκευση υλικών, όπως είδη χειροτεχνίας.
Λεκιασμένα υφάσματα κουζίνας
Τα τραπεζομάντιλα είναι όμορφα και οι υφασμάτινες πετσέτες φαγητού και κουζίνας αποτελούν μια πιο βιώσιμη επιλογή, όμως όλα αυτά τα αντικείμενα φθείρονται εύκολα λόγω της συχνής επαφής τους με τρόφιμα.
Ελέγξτε τις πετσέτες κουζίνας, τις υφασμάτινες πετσέτες φαγητού και τα τραπεζομάντιλα για λεκέδες και δείτε αν μπορούν να καθαριστούν. Αφού πλυθούν, αποφασίστε αν θέλετε να τα κρατήσετε, ειδικά αν έχετε πολλά σετ, να τα χρησιμοποιήσετε για άλλες δουλειές καθαρισμού στο σπίτι ή να τα δωρίσετε. Αν είναι πολύ φθαρμένα και έχουν αραιώσει οι ίνες τους, ίσως ήρθε η ώρα να τα αποχωριστείτε.
Χαλασμένα τρόφιμα
Το καθάρισμα του ψυγείου μπορεί να μην είναι η πιο αγαπημένη δουλειά, αλλά είναι απαραίτητη. Ένα γεμάτο και ακατάστατο ψυγείο αυξάνει το άγχος και οδηγεί σε σπατάλη τροφίμων, κάτι αρνητικό τόσο για το περιβάλλον όσο και για την οικονομία.
Αδειάστε το ψυγείο, ελέγξτε τις ημερομηνίες λήξης και εξετάστε τα τρόφιμα για αλλοιώσεις, ιδιαίτερα όσα χρησιμοποιείτε σπάνια και μπορεί να βρίσκονται εκεί περισσότερο καιρό απ’ όσο θυμάστε. Κομποστοποιήστε τα χαλασμένα ή ληγμένα τρόφιμα και πλύνετε τα πλαστικά ή γυάλινα δοχεία πριν τα ανακυκλώσετε.
Όταν το ψυγείο σας είναι οργανωμένο, θα είναι πολύ πιο εύκολο να βλέπετε τι έχετε και να χρησιμοποιείτε τα τρόφιμα πριν χαλάσουν.
Τρόφιμα στο ντουλάπι που δεν θέλετε
Όλοι το έχουμε κάνει: αγοράσαμε υπερβολικά πολλές κονσέρβες σε μια προσφορά ή πήραμε ένα ιδιαίτερο προϊόν που μας φάνηκε χρήσιμο σε μια στιγμή ενθουσιώδους αγοράς. Πολύ συχνά, αυτά τα προϊόντα καταλήγουν ξεχασμένα στο πίσω μέρος ενός ραφιού.
Τα ληγμένα τρόφιμα είναι προφανή για απομάκρυνση, αλλά τι γίνεται με εκείνη την κονσέρβα που συνεχώς μετακινείτε επειδή κανείς στην οικογένεια δεν πρόκειται να τη φάει; Δωρίστε τη σε μια τράπεζα τροφίμων ή βάλτε τη στον κάδο κομποστοποίησης, αν είναι κατάλληλη.
Μπαχαρικά και αποξηραμένα βότανα που έχουν χάσει τη φρεσκάδα τους
Ένα από τα μεγάλα μυστήρια της ζωής είναι το εξής: Πώς χρησιμοποιείς ένα ολόκληρο βαζάκι από ένα βότανο ή μπαχαρικό που χρειάστηκες μόνο μισό κουταλάκι για μία συνταγή;
Η κατάσταση γίνεται χειρότερη επειδή τα αποξηραμένα βότανα και μπαχαρικά χάνουν τη δύναμή τους πιο γρήγορα απ’ όσο νομίζουμε. Αν ανοίξετε το δοχείο και δεν αισθανθείτε έντονο άρωμα, πιθανότατα δεν θα δώσουν γεύση ούτε στο φαγητό σας. Ελέγξτε τα μπαχαρικά σας και βρείτε νέες χρήσεις για όσα έχουν ξεθυμάνει.
Γρατζουνισμένες ή παραμορφωμένες πλαστικές επιφάνειες κοπής
Οι επιφάνειες κοπής μπορεί να φαίνονται απλές, όμως χρειάζονται προσοχή για λόγους ασφάλειας.
Οι παραμορφωμένες σανίδες κοπής είναι πιθανό να κουνιούνται όταν κόβετε τρόφιμα, αυξάνοντας τον κίνδυνο τραυματισμού. Τα κοφτερά μαχαίρια από μόνα τους αποτελούν κίνδυνο, και μια ασταθής επιφάνεια κοπής τον κάνει μεγαλύτερο.
Οι γρατζουνισμένες πλαστικές σανίδες έχουν επίσης πρόβλημα, καθώς οι χαρακιές μπορούν να συγκρατούν βακτήρια που δεν απομακρύνονται πάντα με το πλύσιμο. Μπορείτε να μετατρέψετε μια τέτοια σανίδα σε επιφάνεια κοπής χαρτιού για χειροτεχνίες.
Κατεστραμμένα ξύλινα μαγειρικά εργαλεία
Οι ξύλινες κουτάλες και άλλα ξύλινα εργαλεία μαγειρικής λειτουργούν καλά με όλα τα είδη σκευών, αλλά όταν αρχίζουν να σκίζονται ή να φθείρονται, είναι ώρα να αντικατασταθούν.
Οι ρωγμές και οι ξεφτισμένες ίνες μπορούν να γίνουν σημεία όπου συγκεντρώνονται βακτήρια.
Άδεια βαζάκια
Αν είστε πρακτικοί ή προσπαθείτε να μειώσετε τη σπατάλη, πιθανότατα έχετε κάποιο συρτάρι ή ντουλάπι γεμάτο με παλιά βαζάκια από μαρμελάδες και σάλτσες. Όμως τα χρησιμοποιείτε πραγματικά;
Πιο πιθανό είναι να πολλαπλασιάζονται μόνα τους και να παραμένουν αχρησιμοποίητα. Δοκιμάστε να τα αξιοποιήσετε ξανά. Μπορούν να γίνουν όμορφες θήκες για κεριά ή δοχεία αποθήκευσης για βίδες, υλικά χειροτεχνίας, καλλυντικά, είδη κήπου και πολλά άλλα. Διαφορετικά, ήρθε η ώρα να τα δωρίσετε ή να τα ανακυκλώσετε.
Αχρησιμοποίητα αντικείμενα κουζίνας
Πολλά αντικείμενα πετιούνται επειδή έχουν φθαρεί, όμως ακόμη και όσα βρίσκονται σε καλή κατάσταση δεν αξίζει να καταλαμβάνουν χώρο αν δεν τα χρησιμοποιείτε.
Αδειάστε τα ντουλάπια και τα συρτάρια σας και δωρίστε αντικείμενα που δεν χρησιμοποιείτε ή έχετε διπλά, όπως μαχαίρια για τυριά. Εργαλεία που δεν λειτουργούν πλέον σωστά, όπως ένα φθαρμένο ανοιχτήρι κονσερβών ή ένας παλιός αποφλοιωτής λαχανικών, μπορούν απλώς να απορριφθούν.
Πηγή: marthastewart.com
