Μία απορία που έχουν πολλοί γονείς είναι αν μπορεί και πότε μπορεί να φάει το μωρό μακαρόνια.
Είναι το αγαπημένο φαγητό όλων των παιδιών και σίγουρα κανένα δεν μπορεί να αντισταθεί στη θέα ενός λαχταριστού πιάτου μακαρόνια. Η αλήθεια είναι ότι μπορεί το μωρό να φάει, αλλά υπό προϋποθέσεις.
Ποια είναι τα πιο ασφαλή; Τι γίνεται με τη γλουτένη; Πώς πρέπει να μαγειρευτούν;
Ακολουθούν, όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε.
Πότε μπορούν να φάνε τα μωρά μακαρόνια;
Μπορείτε να εντάξετε τα μακαρόνια στη διατροφή του μωρού περίπου στους 6 μήνες, οπότε και εισάγονται οι στέρεες τροφές. Σε αυτήν την ηλικία τα μωρά αναπτύσσουν τον συντονισμό του να πάρουν την τροφή με τα χεράκια τους και να τη φέρουν στο στόμα. Συνεπώς, τα μακαρόνια είναι μία ιδανική τροφή για να εξασκήσουν αυτήν την δεξιότητα. Προκειμένου να μειώσετε τον κίνδυνο πνιγμονής, ξεκινήσετε με μαλακά, καλά βρασμένα ζυμαρικά σε σχήματα, όπως fusilli (βίδες), πένες και κοχυλάκια.
Είναι εύκολο να τα πιάσουν και να τα μασήσουν τα μωρά, ειδικά αν τους τα προσφέρετε με μία πολύ απαλή σάλτσα χωρίς αλάτι.
Ποιο είδος ζυμαρικών είναι ιδανικό για τα μωρά;
Παρότι όλα τα είδη ζυμαρικών θεωρούνται γενικά ασφαλή, εφόσον έχουν μαγειρευτεί καλά και είναι μαλακά, ορισμένες επιλογές είναι πιο κατάλληλες για μωρά από άλλες:
- μικρά σχήματα, όπως κοφτό μακαρονάκι, fusilli ή κριθαράκι
- μαλακή υφή, ώστε να λιώνουν εύκολα ανάμεσα στα δάχτυλα
- ζυμαρικά ολικής άλεσης για περισσότερες φυτικές ίνες, τα οποία καλό είναι να εισάγονται σταδιακά
- επιλογές χωρίς γλουτένη για μωρά με διαγνωσμένη αλλεργία ή δυσανεξία
Τους πρώτους μήνες της εισαγωγής στερεών τροφών, αποφύγετε ζυμαρικά που είναι πολύ σκληρά, δεν έχουν βράσει αρκετά ή είναι γεμιστά, όπως τα ραβιόλια.
Μπορείτε να βάλετε σάλτσα;
Είναι η τέλεια βάση για να εξερευνήσει το μωρό νέες απαλές γεύσεις και αρώματα. Μερικές από τις πρώτες σάλτσες που μπορεί να φάε το μωρό είναι:
- Λιωμένα λαχανικά όπως καρότο, γλυκοπατάτα ή κολοκυθάκι
- Σάλτσες με βάση τη ντομάτα χωρίς αλάτι ή ζάχαρη
- Κρεμώδεις σάλτσες με βάση το γάλα ή ένα μαλακό τυράκι
- Το μυστικό είναι να τη διατηρήσετε απλή στην αρχή χωρίς αλάτι, μπαχαρικά ή πολύ λιπαρά συστατικά.
Είναι υγιεινά τα ζυμαρικά για τα μωρά;
Ναι, αλλά με μέτρο. Αποτελούν καλή πηγή ενέργειας χάρη στο σύμπλεγμα υδατανθράκων.
Ορισμένες ποικιλίες περιέχουν μικρές ποσότητες πρωτεϊνών, ειδικά οι εκδοχές ολικής άλεσης.
Τι γίνεται με τις αλλεργίες και τη γλουτένη
Τα περισσότερα ζυμαρικά περιέχουν γλουτένη, μία πρωτεΐνη που βρίσκεται στα δημητριακά και πρόκειται για ένα συνηθισμένο αλλεργιογόνο.
Αν εισάγετε στο μωρό για πρώτη φορά ζυμαρικά με βάση το σιτάρι, δώστε προσοχή μήπως εμφανίσει κάποια σημάδια όπως:
- δερματικά εξανθήματα ή κνίδωση
- διάρροια ή εμετό
- πρήξιμο ή συριγμό στην αναπνοή
Σε περίπτωση που το μωρό είναι γνωστό, ότι έχει αλλεργεία στο σιτάρι ή τη γλουτένη, επιλέξτε ζυμαρικά χωρίς γλουτένη φτιαγμένα από ρύζι ή όσπρια, όπως φακές.
Για να γίνει η εισαγωγή των ζυμαρικών στη διατροφή του μωρού πιο εύκολη και χωρίς άγχος, ακολουθήστε μερικές απλές συμβουλές:
- Βράστε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν πολύ μαλακά και, αν έχουν μεγάλο μέγεθος, κόψτε τα στη μέση ή σε μικρότερα κομμάτια.
- Σερβίρετέ τα κρύα ή χλιαρά, ώστε να αποφύγετε τον κίνδυνο εγκαύματος.
- Μπορείτε να τα ανακατέψετε με μαλακά λαχανικά ή να τα χτυπήσετε ελαφρώς στο μπλέντερ, ώστε να αποκτήσουν πιο κρεμώδη υφή, σαν σάλτσα.
- Ως ιδέα για finger food, μπορείτε να ανακατέψετε fusilli με λιωμένο αβοκάντο ή με ένα ήπιο τυρί κατάλληλο για την ηλικία του μωρού.
Πηγή: food.netmums.com
